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嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測(cè)定乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展zui快的行業(yè)，改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了根本的轉(zhuǎn)變，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，發(fā)展速度過快，基礎(chǔ)薄弱，特別是由于奶源管理、質(zhì)量控制、檢測(cè)手段落后等方面的原因，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來損害，所以，乳制品檢測(cè)水品的提高，是現(xiàn)今社會(huì)應(yīng)該注重的問題。影響牛奶口感的zui主要因素就是牛奶的酸值，酸值的大小還會(huì)影響牛奶的保質(zhì)期，所以酸值的測(cè)定是測(cè)試牛奶的一個(gè)重要指標(biāo)。乳制品:...

1-5 2016
ATAGO（愛拓）提前祝您2016 新年快樂尊敬的廣發(fā)代理商，經(jīng)銷商，用戶:根據(jù)國務(wù)院辦公廳通知，2016年元旦放假時(shí)間為：ATAGO(愛拓),2016年1月1日(元旦，星期五)、1月2日(星期六)、1月3日是(星期日)，共放假三天。在2016年元旦來臨之際,ATAGO(愛拓)全體工作人員恭祝您及家人：大財(cái)、小財(cái)、意外財(cái)，財(cái)源滾滾；官運(yùn)、福運(yùn)、桃花運(yùn)，天天走運(yùn)！市場(chǎng)銷售部門放假期間，需要訂貨及發(fā)貨的客戶，請(qǐng)及時(shí)提前與我司相關(guān)人員.技術(shù)工程部門放假期間,對(duì)儀器使用問題或者儀器故障問題，請(qǐng)務(wù)必提前寄送,以免放假期間，維修產(chǎn)...

12-31 2015
蜂蜜水分是評(píng)價(jià)蜂蜜質(zhì)量的重要指標(biāo)zui近，網(wǎng)帖中鑒別蜂蜜優(yōu)劣的步驟為：先將餐巾紙平鋪在桌面上，然后滴一滴蜂蜜在紙上，觀察其變化。若凝聚成一個(gè)規(guī)范的半圓形，則說明該蜂蜜品質(zhì)上乘;若出現(xiàn)水漬滲出或是水斑擴(kuò)散的現(xiàn)象，則說明該蜂蜜摻假。還有網(wǎng)友稱，此方法可以鑒別蜂蜜真假。若蜂蜜迅速散開，被紙巾吸收，則是假貨;若蜂蜜呈水珠狀，在紙巾上呆一分鐘后才緩緩散開，并不易被紙巾全部吸收，則是真蜂蜜。針對(duì)網(wǎng)上的說法，我們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。從超市購買了兩種價(jià)位不同的蜂蜜，一種500克的售價(jià)50元，另一種500克的售價(jià)100元。將一張白...

12-28 2015
意大利面湯鹽度在品質(zhì)口感中的重要性要將意大利面煮得美味且有嚼勁，面湯鹽度為1%尤為理想”鹽是人們的必需品。鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育*的物質(zhì)。人們每天通過膳食飯菜來獲取鹽，鹽不可缺。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份的均衡分布，參與胃酸的形成，能增進(jìn)食欲；實(shí)際上，在餐飲中，還是有很多人或者餐飲店并沒有去充分的重視鹽度的影響，而人的味覺和實(shí)際的鹽度還是有差別的，主要是身體狀況以及不同人的味覺是各不相同的。便攜式鹽度計(jì)科學(xué)數(shù)據(jù)測(cè)量意大利面湯的鹽度。利用湯汁的鹽分，來取決于意大利面的口味風(fēng)格，烹飪出美味佳肴。鹽度數(shù)值...

12-24 2015
乳酸菌的酸度對(duì)乳制品中的口味影響乳酸飲料可分為發(fā)酵型和調(diào)配型兩種。其中，乳酸菌飲料都是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后制成的，屬于發(fā)酵型乳酸飲料，而除此以外的乳酸飲料則屬于調(diào)配型產(chǎn)品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，不經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。加入牛奶中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等物質(zhì)，牛奶會(huì)變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因?yàn)樘砑恿颂腔蛱鹞秳渌崽鸲却钆涞卯?dāng)，口感很好。但隨著酸奶放置時(shí)間的延長，乳酸菌會(huì)緩慢生長，酸奶酸度也緩慢增加，但在低溫存儲(chǔ)環(huán)境下，保質(zhì)期內(nèi)的酸奶酸度都是可被人體接受的，...

12-11 2015
ATAGO（愛拓）新版循環(huán)水浴箱60-C5 即將上市NEW新60-C5(Cat.923)!新版本的循環(huán)恒溫水浴箱！◆循環(huán)恒溫水浴箱可以為沒有控溫的儀器提供的溫控.◆60-C4(Cat.No.1922)庫存*售光后，將會(huì)停產(chǎn).◆60-C5的價(jià)格和60-C4價(jià)格相同具體參數(shù)期待您對(duì)產(chǎn)品詳細(xì)信息的咨詢

12-3 2015
生鮮牛乳的檢測(cè)方法和收購管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)收購秩序，提高生鮮乳質(zhì)量安全水平，保障了生鮮乳質(zhì)量安全。從事生鮮乳收購、貯存、運(yùn)輸?shù)纳r乳收購站應(yīng)當(dāng)取得《生鮮乳收購許可證》，乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、奶農(nóng)、專業(yè)生產(chǎn)合作社，執(zhí)行加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購管理，保證生鮮乳質(zhì)量安全，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，制定要求。*章第六條，生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、銷售的生鮮乳，應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。第三章生鮮乳收購，第十八條取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)、奶...

11-25 2015
如何使鹵料鹽度控制管理批次的檢測(cè)方法摘要:用鹽度計(jì)、電導(dǎo)率儀和硝酸銀滴定三種鹽度測(cè)定方法，監(jiān)測(cè)傳統(tǒng)禽肉鹵制工藝下，不用批次鹵料中鹽度變化規(guī)律。分析三種鹽度測(cè)定方法間相關(guān)性，探討在工業(yè)生產(chǎn)中實(shí)施鹵料鹽度快速檢測(cè)的可行性。結(jié)果表明，鹽度計(jì)，電導(dǎo)率儀法均具有簡便、快速、準(zhǔn)備等優(yōu)勢(shì)，可作為生產(chǎn)中鹵料鹽度監(jiān)測(cè)方法應(yīng)用。關(guān)鍵詞:鹵料，鹽度，在線控制，鹽度計(jì)讀數(shù)，鹽度質(zhì)量指標(biāo)，；鹵料鹽度數(shù)值鹵制品是我國的傳統(tǒng)制品，醬鹵制品一直沿用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，不但配方復(fù)雜，工藝過程全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)控制，致使傳統(tǒng)醬鹵制品存在產(chǎn)品穩(wěn)定性差，且難以...

11-23 2015

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