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  • 沙拉醬的秘密沙拉醬是西餐中常用的調(diào)味品，是調(diào)味沙司的一種。沙拉醬按所用原料的不同可分為“輕”沙拉醬與“重”沙拉醬?！拜p”沙拉醬用白醋和橄欖油、花生油或豆油等植物油按比例調(diào)制而成，調(diào)制過程中可加入鹽、胡椒和芥末等調(diào)味料，也可加入新鮮的香辛料，如洋蔥、大蒜和番茄汁等。“重”沙拉醬以油、醋為基料，還須加鮮蛋黃。調(diào)制“重”沙拉醬也可與不同香辛料配搭，調(diào)制成不同風(fēng)味的“乳脂型”沙拉醬。一般我們食用的是“重”沙拉醬，也就是所說的傳統(tǒng)沙拉醬。沙拉醬zui基本的組成，就是油、醋和蛋黃。初榨橄欖油味道馥郁...

    3-2 2018

  • 數(shù)顯式CM-800α在線濃度計(jì)的用途原理數(shù)顯式CM-800α在線濃度計(jì)的意義，生產(chǎn)型企業(yè)在生產(chǎn)過程中難免會造成次品，而從造成次品的原因大致有、CIP污染、設(shè)備故障、檢測錯誤、上一階段工藝的次品，其他原因等等。解決方法可以大致歸結(jié)為在線實(shí)時(shí)監(jiān)測濃度變化、全自動檢測可消除人為誤差、把每個工藝環(huán)節(jié)單獨(dú)控制，增強(qiáng)整體工藝的靈活性，避免單個工藝環(huán)節(jié)而影響整個工藝鏈。采用管道安裝的方式，安裝在主管道和旁通管道上，也狂熱以實(shí)施罐體安裝方案在線檢測啤酒釀造工藝中麥芽汁濃度和碳酸飲料加糖漿稀釋水解過程中的糖度值，并將濃度值轉(zhuǎn)化成4-...

    2-26 2018

  • 煎炸型年貨的正確打開方式俗話說，民以食為天。走到哪里都離不開吃，舉家團(tuán)圓的農(nóng)歷新年，更是把”吃貨“的本色發(fā)揮得！春節(jié)期間，煎炸類食品的“出鏡率”非常高，尤其受到人們的熱捧與歡迎！每逢佳節(jié)來臨，各家各戶都會自制或購買各類油炸、煎炸食物。常聽家中老人道，開開油鍋炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像油鍋似的———油油潤潤！寓言新的一年家人生活富富足足！隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識也不斷加強(qiáng)，這些油炸類食品很多時(shí)候會因?yàn)橛蜏剌^高（煎炸油的油溫可超過200℃）而分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等強(qiáng)致癌物，...

    2-23 2018

  • 進(jìn)口便攜式鹽度計(jì)的應(yīng)用特點(diǎn) 本儀器應(yīng)在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環(huán)境中保存，以免光學(xué)零件表面發(fā)霉。與被測物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復(fù)，請予以理解。用戶必須遵守上述使用方法，如造成損壞不在保修范圍內(nèi)，不予以保修。附件儀器裝在盒內(nèi)，另配有，說明書1份，螺絲刀1把，吸管1個，絨布1條。保修儀器自出廠之日起保修1年，由于使用者的人為破壞或使用、維護(hù)不當(dāng)造成的損壞，不在保修范圍之內(nèi)。進(jìn)口便攜式鹽度計(jì)測量完畢后，直接用潮濕絨布擦干凈棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來。注意事項(xiàng)及維護(hù)，使用完畢后，嚴(yán)禁...

    2-5 2018

  • 現(xiàn)代餐飲業(yè)改革性工具-便攜式數(shù)顯鹽度計(jì)隨著居民膳食條件的不斷改善，一些健康弊端也日益顯現(xiàn)，關(guān)于食品中鹽分的攝入量越來越受到人們的關(guān)注。食鹽不僅僅是調(diào)味品，也是人類生活中*的物質(zhì)，它能調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份的均衡分布，參與胃酸的形成，更能增進(jìn)食欲；據(jù)世界衛(wèi)生組織有關(guān)調(diào)查，如果一個成年人每天吃鹽量超過25克，患高血壓的概率會增加30～40%；5～15克，概率會增加8～10%；低于5克，概率將不會增加。因此世界衛(wèi)生組織發(fā)出建議，一個成年人每天食鹽量應(yīng)不超過5克。在生活中，我們該如何科學(xué)吃鹽，才能使我們在品嘗美食時(shí)也能吃得放心，...

    2-1 2018

  • 如何檢測柑橘糖酸的黃金比例現(xiàn)正是柑橘類水果上市旺季，果實(shí)品質(zhì)正隨著市場觀念的深入和人們生活水平的提高而逐漸受到關(guān)注。其中，果實(shí)中的糖酸比正是決定其風(fēng)味口感的zui重要指標(biāo)。ATAGO（愛拓）糖酸度計(jì)PAL-BX/ACID系列，專業(yè)、快速、準(zhǔn)確和便攜式設(shè)計(jì)，廣泛應(yīng)用于果蔬行業(yè)的糖酸度測量。只需要“樣品”+“蒸餾水”即可以完成測量，無需昂貴的試劑或復(fù)雜的樣品前處理步驟，有效幫助客戶節(jié)約成本、提率。ATAGO（愛拓）糖酸度計(jì)——PAL-BX/ACID1（柑橘糖酸度計(jì)）產(chǎn)品特點(diǎn)：超凡的防塵防水功能（IP65）...

    2-1 2018

  • 飲料在線濃度計(jì)到底有多好飲料在線濃度計(jì)特點(diǎn):耗費(fèi)低，維修簡單，高靈敏度，易于安裝，可選空氣清洗法。改進(jìn)曝光控制。故障回應(yīng)報(bào)警，減少徐凝劑使用，自動排除槽底污泥，過濾器錯誤報(bào)警，可廣泛應(yīng)用于測量懸浮物理學(xué)濃度，污泥濃度和濁度值，還可應(yīng)用在混合溶液，zui終排放懸浮物和污泥界面?zhèn)蓽y中?？仡^設(shè)計(jì)成低耗費(fèi)的自凈控頭，謹(jǐn)有之保養(yǎng)為定期清潔玻璃之表面。在沉淀池中檢測污泥界面高度時(shí)，在下一步處理流程開始前，必須標(biāo)準(zhǔn)測量低濃度固體的數(shù)值，因此確保探頭的靈敏度十分重要。事實(shí)證明，紅外光吸收原理應(yīng)用合理，可靠并且十分有...

    1-26 2018

  • “莓”麗的季節(jié)——ATAGO（愛拓）草莓糖酸度計(jì)每年的12月到次年的4月正是各地草莓的成熟季節(jié)！這個時(shí)候的草莓鮮紅！飽滿！近年來草莓種植在我國獲得了迅速發(fā)展，無土栽培方式已被廣泛應(yīng)用于草莓生產(chǎn)，栽培的基質(zhì)配方對草莓生產(chǎn)、品質(zhì)和產(chǎn)量直接起到了重要的作用。作為草莓生產(chǎn)要求的*狀態(tài)，在改善品質(zhì)和增產(chǎn)方面，處理檢測草莓可溶性固形物含量尤為重要。由于草莓含水量大，皮極薄，易損傷易腐爛變質(zhì)，因此栽培種植期間里，糖度降低導(dǎo)致酸度增加，這是導(dǎo)致口感變差的主要原因。在評估草莓時(shí)，zui重要的評估要素是糖度和酸度。一般情況下，草莓的糖度標(biāo)準(zhǔn)范...

    1-25 2018

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